丁香魚也叫小銀魚,丁香魚以肉質鮮嫩出名,他體積雖小,營養價值卻非常高,丁香魚富含維生素A及D,特別是魚的肝臟含量最多。丁香魚最值得一提的是丁香魚帶骨一起吃是很好的鈣質來源,其他磷、銅、鎂、鉀、鐵等都可以在魚肉裡面攝取。